Pirovo brašno je jedno je od najzdravijih brašna na tržištu.
Pirovo brašno ima više proteina i vlakana od pšeničnog brašna te ga je lakše probaviti, zbog čega se preporuča svima koji su osjetljivi na gluten. Za vas smo naveli recepte koji će biti izvrsnog okusa i dati vam energije za cijeli dan.
Pirovo brašno
Ako tražite alternativu pšeničnom brašnu, brašno od pira je odlična opcija. Pravi se od vrste pšenice koja se zove pir, a sadrži i vitamine B3 i E, kao i minerale mangan, fosfor, magnezij, cink i željezo. Brašno od pira ima orašasti okus koji se dobro slaže s različitim sastojcima.
U nastavku smo vam pripremili recept za palačinke s pirovim brašnom i recept za kekse s pirovim brašnom koji će zadovoljiti sve zdrave sladokusce.
Palačinke s pirovim brašnom
Ako tražite recept za ukusne i zdrave palačinke, ne tražite dalje od palačinki s brašnom od pira. Brašno od pira je vrsta integralnog pšeničnog brašna koje ima više proteina i vlakana od običnog integralnog brašna, što ga čini odličnim izborom za palačinke.
Ove su palačinke lagane, a brašno od pira im daje orašasti okus koji je savršen za doručak ili užinu. Poslužite ih sa svojim omiljenim dodacima, poput svježeg voća, sirupa, marmelade ili čak maslaca od kikirikija.
Sastojci:
- 200 g pirovog brašna
- 2 žlice šećera
- 1 žličica praška za pecivo
- 1/2 žličice sode bikarbone
- prstohvat soli
- 1 jaje
- 370 ml mlijeka
- 2 žlice otopljenog maslaca
Priprema:
- U velikoj zdjeli pomiješajte pirovo brašno, šećer, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i sol.
- U posebnoj zdjeli umutite jaje, mlijeko i otopljeni maslac. Dodajte mokre sastojke suhim sastojcima i miješajte dok se dobro ne sjedine.
- Zagrijte tavu na srednje jakoj vatri i premažite ju maslacem ili uljem. Pecite palačinke 2-3 minute po strani ili dok ne porumene. Poslužite s omiljenim dodacima.
Keksi s pirovim brašnom
Keksi su klasična poslastica koja se može napraviti od raznih vrsta brašna. Ako tražite ukusnu i zdravu alternativu tradicionalnim keksima, onda je ovaj recept za vas!
U keksima možete uživati uz čašu mlijeka ili šalicu kave.
Sastojci:
- 250 g pirovog brašna
- 80 g mljevenih lješnjaka
- prstohvat soli
- 2 žlice meda
- 150 g margarina
- 1 jaje
Priprema:
- Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva.
- Umijesite sve sastojke dok ne dobijete glatko tijesto. Ako je tijesto presuho, dodajte malo vode.
- Razvaljajte tijesto na debljinu od 4 mm pa ga možete odrezati okruglim kalupom ili čašom.
- Pecite 10-12 minuta ili dok kolačići ne porumene.
- Ostavite kekse da se ohlade na limu za pečenje nekoliko minuta prije nego što ih prebacite na tanjur ili u posudu kako bi se potpuno ohladili.
- Čuvajte kekse u zatvorenoj posudi na sobnoj temperaturi.
Zaključak
Brašno od pira je odlična alternativa običnom pšeničnom brašnu i može se koristiti u raznim receptima. Ne samo da je hranjiviji, već ima i orašasti okus koji poboljšava okus pečenja.
Nadamo se da ćete biti inspirirani ovim zdravim i ukusnim receptima. Više zdravih recepta možete pogledati na stranici FitAlert.